【お結び弁当】ご注文頂きました。

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今日はとってもお世話になっている方から
お結び弁当の注文を頂きました。
お昼前に納品に行くと
スタッフの方々が興味を持って頂き
ある方は「酵素玄米を食べてみたかった」と。

メニューの写真は
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↑のように、お結びが見えているけど
通常はアルミホイルに包んでいます。
なぜ?アルミホイルに包むのか?と言うと
長岡式酵素玄米の講習会で教えて頂いた
玄米を測るときも
洗うときも
炊くときも
道具を使用し素手を使わないという事。
お結びにするときも素手で結ばず
外の情報を遮るアルミホイルで包んでいます。

見た目を考えると
ラップで包んで、酵素玄米を見せたいし
炊くときも素手で扱えず面倒くさいし、効率も悪いけど
やはり、長岡式酵素玄米と名乗っているからには
忠実にお客様にお出しすることを心掛けています。

蔵っCars’ はお弁当注文も賜っております。
よろしくお願いします。

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by kura-cars | 2017-11-20 00:00 | お結び弁当 | Comments(0)

群馬県太田市新田木崎町にある山崎酒造さんの敷地内で2017年からキッチンカーで長岡式酵素玄米をベースに「ハレの日弁当」を提供しています。


by kura-cars
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