はじめまして

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今年の2月に中古のキッチンカーを山崎酒造の女将さんが手に入れ
責任者として自分仕様に内装を仲間に手伝ってもらい
手作りで2017年4月オープンにこぎつけました。
最初はイベント出店で活動していこう!かと考えていましたが
女将さんがこの場所で開いてみないか?とご提案して頂き
同年6月から週一回のペースで
酵素玄米をベースにしたお弁当屋を開いています。

なぜ?長岡式酵素玄米を…と思われている方も多いかと
主人の仕事仲間が酵素玄米を炊いていまして
5年前に主人が頂くようになってから
「我が家でも食べたい」と言い始め
まんまと主人の言葉に騙され、仕方なく講習会に参加し
まんまと主人の口車に乗せられ、私が酵素玄米を炊くことになったのが2年前。
それから、知り合いの方に食べて頂くようになり
その中にキッチンカーを購入して頂いた女将さんが…

それから、あれよあれよと事が進み
ゴールデンウィーク前に
キッチンカーでの販売ができるようになりました。

飲食店経験がない私が始めるのは無謀だと感じていました。
しかし、私の「何とかなる」で発進したキッチンカー蔵っCars'
初めてから半年を過ぎ、毎回反省しながら(今でも反省の日々)
長岡式酵素玄米を食べたい!
週一回の腸内環境のリセット
何となく、この雰囲気が好きで
集まった皆さんと語りたい!
と、足を運んでくださるお客様は様々ですが
亀の歩みで
長岡式酵素玄米を
キッチンカーの蔵っCars' を広めていきたいと思います。
末長くよろしくお願いします。

蔵っCars' 植木祐子

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by kura-cars | 2017-11-15 11:24 | はじめまして | Comments(0)

2017年からキッチンカーで長岡式酵素玄米をベースに「ハレの日弁当」を提供しています。


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